Một trong những chiếc bánh tuổi thơ được yêu thích nhất mà mình được biết đến và từng thưởng thức qua đó là món bánh bò tráng chảo này đây.
Hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm bánh bò thật nhiều rễ tre mà dễ thành công nhất, ai ai cũng làm được.
Đặc biệt bánh bò với công thức này không cần men nở hay ủ bột, mất thời gian.
Chỉ cần 20 phút(ai nhanh tay sẽ rút ngắn thời gian lại nữa nha) là có ngay món bánh bò tuổi thơ ai ai cũng thích🥰.
Nếu chưa từng thưởng thức qua thì hãy thử một lần rồi cho mình biết nha😋.
Không dài dòng nữa mình bắt đầu ngay thôi😍.
🥞 CÔNG THỨC 5 bánh
1.Bánh bò
Bột năng 150g
Bột gạo 35g
Bột nở 1/2mcf
Muối nở 1/2mcf
Đường phèn 140g
Muối 1/4mcf
Nước cốt dừa 180ml
Trứng gà 1 cái (M,L)
Vani 1 ít
2.Nhân cơm dừa sợi xào
Cơm dừa tươi 150~180g
Đường 3mc
Sữa đặc có đường 3mc
Mè rang 3mc
🧑🍳 CÁCH LÀM
- Đường, muối, nước cốt dừa cho vào nồi. Bắc lên bếp nấu cho đường tan, không cần nấu sôi, để nguội.
- Bột các loại cho vào thau trộn đều hoà tan.
- Hỗn hợp nước cốt dừa đã nguội, cho vào thau bột thêm trứng và một ít vani. Dùng cây phới lồng trộn đều tan, thành hỗn hợp mịn.
- Đậy wrap lại để bột nghỉ 10 phút.
- Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 ít dầu ăn, dùng khăn giấy nhà bếp lau, thoa đều dầu ra chảo.
- Đổ một muỗng bột bánh vào chảo xoay chảo cho bột dính đều vào, một ít bột dính lên thành chảo tạo viền cho bánh.
- Đậy nắp nướng với lửa nhỏ nhất.
- Để theo dõi bánh mình đậy nắp thuỷ tinh dễ theo dõi xem bánh chín vàng đều trong chảo. Nướng khoảng 2 phút 1 cái bánh. Tuỳ độ dày hay mỏng của bột mà canh bánh nhé.
- Lưu ý thấy nước dọng trên nắp thì phải lau nước đi tránh nước nhỏ lên làm ướt bánh nhé!
- Bánh chín vàng đều, nhẹ nhàng lấy bánh ra tránh vành bánh bị bể nhé!
- Nhân cơm dừa sợi xào
- Dừa khô mua về nạo lấy phần cơm dừa.
- Bắt chảo lên bếp. Cho lần lượt cơm dừa, đường, sữa đặc có đường, mè rang vào xào cho chín, thấy sợi cơm dừa đổi màu trong bóng lên là nhân chín, tắt bếp.
- Cho nhân dừa vừa xào xong vào 1/2 bánh bò rồi đậy úp lại là xong
Tadaaaaa Nếu thích ngọt béo hơn có người cho thêm sữa đặc có đường lên nhân nữa 🤤🤤🤤🤤 hời ơi nó ngon, béo 😅 ăn non stop luôn nha.
💖 Chúc mọi người làm đều được thành công.
💖 cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!
