Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Giới thiệu với các bạn bánh da lợn cách tân siêu ngon kì lạ này. Khác với cách làm xưa hôm nay mình sẽ dùng khoai lang tím để thay thế cho đậu xanh và cái kết bất ngờ ngon không tưởng luôn cả nhà ơi! Vậy cho nên mình muốn chia sẻ ngay để cả nhà những ai yêu thích bánh da lợn cùng thưởng thức để cảm nhận được hạnh phúc này! Bạn nào yêu bếp thích làm bánh thử tham khảo cách làm này của đầu bếp Kiều Kado nhé!
– Khoai gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ cho vào thau bọc wrap kín cho vào lò vi sóng quay 800w 6 phút.
* Nếu không có lò vi sóng thic cho vào nồi hấp hoặc luộc chín.
– Khi khoai đang nóng mình giã nhuyễn rồi cho các nguyên liệu khác vào trộn đều.
– Cho hỗn hợp bột qua rây 2~3 lần cho mịn không còn vón cục. Mình có được hỗn hợp bột hơi sệch không quá lỏng. Nếu sệch quá thì thêm tí nước nha.
2. Lớp màu xanh ( lá dứa) nếp.
– Cho tất cả nguyên liệu vào thau khuấy đều tan.
– Nếu sử dụng lá dứa tươi thì lấy 50g lá dứa(nếp) xay nhuyễn với 150ml nước. Lọc lấy nước cốt.
3. Hấp bánh
– Hấp bánh với khuôn 18cm
– Mỗi lớp bột 90g hấp 4~5 phút
– Khi hấp mình để lửa nhỏ nhất.
– Hấp lớp cuối 10 phút. Lấy ra để nguội hẳn rồi mới lấy ra. Không lấy ra lúc bánh còn nóng.
– Khi cắt bánh mình bọc wrap vào dao cắt để không bị dính dao và bánh được sắc nét.
4. Tèng teng xong rồi nè. Pha ấm tràn nhâm nhi thưởng thức thôi. Ôiiii nó ngon ơi là ngon hạnh phúc là được ăn bánh ngon.
* Bảo quản bánh: Bọc wrap kính cho vào ngăn mát tủ lạnh để được 4ngày.
Chúc cả nhà thành công nhé!
Hy vọng rằng bài viết này củaKVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
#yêu bếp #làm bánh #kieukado
Đánh giá bài viết:Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
