BÚN THỊT LUỘC ĐẬU RÁN CHẤM MẮM TÔM CUỐI TUẦN
Hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm món BÚN ĐẬU MẮM TÔM KIỂU NHÀ CÓ GÌ ĂN NẤY😜
Cách làm cực dễ luôn, thích ăn gì luộc nấy xếp lên mẹt thôi, quan trọng nhất là có bát mắm tôm thiệt ngon theo khẩu vị gia đình. Nếu bạn không ăn được mắm tôm thì chuyển bằng mắm thường vậy nhé! Các bạn cùng tham khảo nào! Chỉ nhìn cái mẹt bún thôi là đã thấy mê rồi!!!
🌻 NGUYÊN LIỆU (6 người )
+ Thịt heo 500g (thịt ba chỉ, thịt vài đều ngon, có chút mỡ sẽ béo béo ngậy ngậy hơn là nạc quá)
+ Tôm tươi 200g
+ Đậu hủ chiên 2 miếng
+ Tai heo 2 cái
+ Bún khô 500g (1 gói)
+ Mắm tôm
+ Tỏi, ớt, chanh, đường
+ Rau sống các loại
🌻CÁCH LÀM
1. Thịt rửa sạch cho vào nồi luộc với ít muối.
Nếu thích thịt tròn thì buộc dây xung quanh rồi cho vào luộc nhé! Vì hơi lười nên mình để y vậy luộc😜.
– Tai heo( lợn) mình rửa sạch cho vào nồi với chút giấm, muối luộc cho nước sôi rồi đổ bỏ nước luộc đi, cho vào nước khác luộc lần 2 cho mềm vừa ý.
– Tôm bóc vỏ, lấy chỉ đen cho sạch. Cho tôm vào luộc sơ với thịt rồi vớt ra nhanh không luộc lâu tôm sẽ chai cứng không ngon nhé!
2.Thái thịt, tai heo( lợn) vừa ăn. Chuẩn bị xếp ra mẹt theo ý thích.
3. Bún luộc xong vớt ra rửa 2 nước thôi. Bình thường mình rửa 4 nước. Nhưng vì muốn bún còn chút trơn nhớt để dễ kết dính nên không rửa sạch.
※Cho bún vào mẹt hay rổ có khe để thoát nước, dùng wrap bọc lên trên và tém gọn bún lại trong wrap để bún không chèn bẹt ra đè lên trên bún 1 cái mẹt hay rổ và trên nữa là vật nặng để ép nén bún cho chặt. Để như vậy 1~2h cho bún chặt lại rồi lấy ra cắt vừa ăn.
4. Mắm tôm: Mình pha với tỉ lệ 1 mắm tôm 1 cốt chanh 1 đường. Tỏi ớt tuỳ thích. Nêm nếm gia giảm theo khẩu vị gia đình nhé!
💖 Chúc mọi người làm thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: