HƯỚNG DẪN LÀM MUỐI TÔM-MUỐI ỚT CHẤM XOÀI MẬN CÓC
(3 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Mùa trái cây đã đến rồi! Mận đào xoài mà chấm với muối tôm muối ớt thì ngon hết biết. Thôi, muốn ăn thì lăn vào bếp, mình phải làm ngay hủ muối ớt , muối tôm cay cay để chấm mận nhà chín cây chứ giờ dịch thế này đi đâu mua ngại nhỉ? Tưởng không dễ ai ngờ đâu dễ không tưởng luôn cả nhà ạh!
Cách làm đơn giản nhanh gọn chỉ mất 1h thôi là có ngay muối để chấm, lắc trái cây hay ướp các món nướng đều ngon nhé!
Muối tôm-muối ớt mình làm theo khẩu vị gia đình nên mọi người có thể gia giảm phần gia vị cho hợp với khẩu vị gia đình của bạn nhé! Hãy vào bếp cùng mình để có món ngon cùng gia đình thưởng thức nhé!
🌻 CÔNG THỨC
1. Muối ớt
+ Muối biển hạt to 200g
+ Ớt 50g
+ Tỏi 1củ
+ Đường 2mc
+ Bột nêm 2mc
2. Muối tôm
+ Muối biển hạt to 200g
+ Tôm khô 60g
+ Ớt 50g
+ Tỏi 1củ
+ Đường 2mc
+ Bột nêm 2mc
CÁCH LÀM
1. Chọn muối biển hạt to để làm muối này nhé!
– Muối biển hạt to sẽ giúp giảm độ mặn của muối hơn là sử dụng muối iot thường.
2. Tỏi mình sẽ đập dập rồi cho vào cối xay với ớt 🌶 ( ớt thì nếu ăn cay vừa ít cay nên chọn loại ít cay nhé) nhà mình sử dụng ớt cay.
※ Cho tôm khô vào xay khi làm muối tôm.
– Nếu không thích hạt ớt thì loại bỏ hạt đi rồi cắt nhỏ cho vào máy xay nhuyễn với tỏi.
– Tỏi ớt đã xay nhuyễn rồi mình cho tiếp muối, đường, bột nêm( bột ngọt) vào xay cho nhuyễn theo ý thích.
3. Có 3 cách để muối được khô ráo.
– Cho muối đã xay nhuyễn ra mâm lót giấy bạc bên dưới muối phơi ngoài nắng cứ mỗi 2h ra xới muối lên cho khô ráo đều. Lớp giấy bạc sẽ giúp cho nhiệt độ tăng cao làm muối nhanh khô.
– Cho muối ra chảo bật lửa nhỏ trộn đều sấy muối trên chảo cho đến khi khô ráo nước.
※ Muối làm theo cách này khi khô nó sẽ dính cục lại, mình phải cho vào máy xay thêm lần nữa mới nhuyễn ra vừa ý. Nên mình k thích làm cách này. Trường hợp nhà không có lò oven thì mới làm cách này nhé😅.
– Cho muối ra khay nướng, để vào lò vi sóng có oven. Sấy 100°c 30 phút 2 lần.
Hết 30phút lần 1 mình lấy khay muối ra trộn xới đều muối lên cho muối tơi ra. Lần 2 cũng thế nhưng lại cho vào lò đóng nắp để thêm 30 phút nữa cho muối khô hẳn luôn.
💖Mình thích làm cách này hơn nó nhanh tiện lắm. 😉
BẢO QUẢN MUỐI
+ Mình cho vào lọ thuỷ tinh có nắp đậy kín để ở nhiệt độ phòng nhé!
+ Ăn ít thì cả năm cũng k hư hay mốc meo gì cả. Còn nhanh thì khỏi phải nói rồi hen 😜.
💖 Chúc cắc bạn làm thành công nha! Cách làm cụ thể hơn các bạn xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (3 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
