HƯỚNG DẪN LÀM BÚN ỐC HÀ NỘI THƠM NGON TẠI NHÀ
Đang vào mùa ốc nên có nhiều loại ốc ngon lắm, làm món bún ốc vào mùa này là ngon nhất đó! Ở mỗi vùng miền có món bún ốc vị hơi khác nhau chút xíu, sau đây mình xin chia sẻ cách nấu bún ốc theo vị miền Bắc thơm ngon đậm đà. Để nấu món ăn Việt trên đất Nhật cũng là một vấn đề vì có một số loại nguyên liệu Việt khó tìm nên mình thay thế vào đó nguyên liệu gần giống nhất có thể. Bạn nào yêu thích món bún ốc thì đừng bỏ lỡ , vào bếp và cùng nấu với mình nhé!
💖Rất mong nhận được sự đóng góp ý kiến của cả nhà để món ăn của mình ngày càng hoàn thiện ngon hơn. Cảm ơn cả nhà💖
🌻 NGUYÊN LIỆU
+ Ốc Hải đăng 500g ( loại ốc tuỳ thích)
+ Giò mộc 500g
+ Xương ống 2 khúc
+ Hành tây 1 củ, hành lá 1 bó, tía tô
+ Gia vị nêm nếm: Muối, đường phèn, đường, tiêu, bột nêm, giấm gạo( giấm bỗng), dầu ăn
+ Tóp mỡ hành
+ Mỡ heo
+ Đậu phụ
+ Tỏi, ớt
+ Cà chua 3-4 quả
+ Rau thơm các loại
CÁCH LÀM
1. Ốc ngâm nước muối qua đêm cho nó nhả chất dơ cát bẩn ra.
– Sáng hôm sau mình đổ nước bẩn đi rửa sạch rồi cho nước vo gạo vào ngâm thêm 1h. Rửa sạch rồi cho vào nồi với ít nước và chút muối. Hấp 10 phút cho chín ốc.
– Vớt ốc ra để nguội rồi lể lấy thịt ốc.
2. Xương ống mua về rửa sạch. Cho vào nồi với ít nước +muối trần sơ cho ra chất dơ bẩn.
– Đổ bỏ nước trần xương rồi rửa sạch.
– Cho nước + xương , đường phèn, muối, bột nêm theo khẩu vị gia đình. Ninh xương cho ra nước ngọt.
3. Tỏi, hành băm nhỏ. Rau ăn kèm cắt nhỏ vừa ăn.
4. Đậu hủ cắt nhỏ vừa ăn cho vào nồi chiên không dầu chiên 200°c 15 phút.
5. Tóp mỡ hành
– Mỡ heo thái hạt lựu.
– Gốc hành thái nhỏ.
– Bắt chảo lên bếp cho mỡ vào phi cho vàng thơm. Cho hành vào phi thấy hành đổi màu hơi vàng mình tắt bếp, mêm ít đường bột nêm vừa ăn trộn đều tan rồi cho ra chén.
6. Ớt riêm
– Ớt đông lạnh, tỏi cho vào máy xay nhuyễn vừa không quá nhuyễn.
– Bắt chảo lên bếp cho vào ít dầu phi tỏi vào bật lửa vừa cho dầu nóng, cho tỏi ớt vào phi thấy tỏi đổi màu hơi vàng thơm mình tắt bếp mêm nếm chút đường bột nêm vừa ăn trộn đều tan rồi cho ra chén.
7. Tất cả đã chuẩn bị xong cho ra tô topping tuỳ thích rồi thưởng thức!!!
💖 Chúc mọi người làm thành công nha!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: