HƯỚNG DẪN LÀM NƯỚC ĐƯỜNG BÁNH NƯỚNG
(1 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Sắp tới trung thu rồi, bạn có định tự làm bánh nướng không? Để có một chiếc bánh nướng thật ngon, vỏ bánh có độ cứng và lên màu đẹp thì một nguyên liệu cần phải có đó là nước đường. Sau đây KVBro xin giới thiệu bí quyết nấu nước đường chuẩn màu đẹp không bị lại đường của bạn Kiều-Kado nhé.
Hãy cùng mình chuẩn bị nấu 1 hủ nước đường để dành đến đó làm bánh là vừa rồi đó, để gần đến quá làm gấp không ngon. Muốn bánh ngon phải làm trước 1 tháng, 2 tháng càng tốt 👍😉.
NGUYÊN LIỆU
+ Đường trắng 800g
+ Đường vàng 200g ( đường mía)
*Có đường vàng màu dễ lên đẹp hơn là làm đường trắng không nhé! Có thể thay đổi lượng đường vàng tuỳ thích nhưng tổng lượng đường phải đúng 1kg nhé!
+ Nước 600ml
+ Chanh 1 trái (30ml )
+ Thơm( khớm 1 ít)
※Thơm có thể cho vào hay không cho vào cũng được nhưng mình thấy có thơm vào nước đường thơm hơn là không có nha!
CÁCH LÀM
1. Cho nước đường vào thau khuấy đều tan.( chú ý lúc này mình để nước nguội và chưa bắc lên bếp nhé)
2. Bắc nồi lên bếp nấu với lửa lớn. Nấu 10 phút thì cho cốt chanh và thơm( khớm) vào.
* Trong lúc nấu “tuyệt đối “không được khuấy nước đường. Chỉ được vớt bọt ở trên mặt nước đường nếu có. Nếu khuấy vào sẽ bị hiện tượng lại đường nhé!
3. Nấu tiếp 40 phút với lửa nhỏ.
* Để biết nước đường đã tới đạt chưa, mình dùng chén có đáy bằng cho vào chén ít nước rồi múc lấy 1 ít nước đường nhỏ vào chén nước. Thấy nước đường có hình tròn và tan chậm trong nước là đạt. Tan nhanh là chưa đạt. Nên nấu thêm chút nữa.
* Nếu nước đường không tan mà đông lại thành khối là nước đường đặc kẹo khi làm bánh sẽ dễ bị khô nứt mặt bánh khi nướng😅. Cách khắc phục khi nước đường đặc kẹo là cho thêm nước vào nấu cho tan ra nhé!
3. Nước đường hơi sánh có màu đẹp tắt bếp.
Để nguội nước đường sẽ sánh như ý muốn.
4. Cho vào hủ sạch( đã khử trùng )cất nơi thoáng mát 2 tuần sau là có thể sử dụng được.
💖Chúc các bạn làm thành công nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (1 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
