HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH MÌ BỘT GẠO CỰC NGON
(No Ratings Yet)
Loading...
Được nhiều yêu cầu làm bánh mì bột gạo nên hôm nay mình xin phép được chia sẻ cách làm bánh mì từ bột gạo. Thành phẩm bánh mềm mịn thơm phức giống như bánh mì sanwhich cực ngon.
Cách làm như thế nào để có được bánh mì thơm ngon không khác gì bánh được làm từ bột mì, có khi còn ngon hơn ý. Ai bị dị ứng với bột mì thì xin mời vào xem và làm bánh mì với bột gạo nhé!
🍞 CÔNG THỨC
+Bột gạo 230g
+ Đường 2mc (20g)
+ Muối 1/2mcf(4g)
+ Nước 280~290ml
+ Dầu ăn 1mc (10g)
+ Men nở 1mcf (4g)
CÁCH LÀM
1. Cho lần lượt bột, đường muối men vào thau trộn đều.
2. Cho tiếp nước, dầu ăn vào trộn đều lên.
– Nước mình chia ra 2 lần cho vào, để có được độ sệt như ý. ( bột cũ sẽ hút nước nhiều bột mới hút nước ít).
3. Dùng máy đánh trứng đánh 3~5 phút cho bột bông lên giúp bánh mềm mịn hơn.
4. Đậy wrap cho bột nghỉ 15 phút.
5. Chuẩn bị khuôn 22 x 9 x 6cm lót giấy nến ( không có giấy nến, quét bơ hay dầu ăn xung quanh thành khuôn đáy khuôn)
– Đổ bột vào khuôn. Đậy giấy bạc lên ủ bột 20 phút.
* Lưu ý không ủ quá thời gian bột nở quá sẽ bị xẹp). Rút kinh nghiệm lần trước có bạn đã góp ý là bánh ủ 25 phút nở cao đẹp nhưng khi chờ lò nóng 7 phút bánh bị xẹp xuống luôn😂.
6. Nướng bánh.
– Nướng bánh lần 160°c~170°c 30 phút
– Lần 210°c~230°c nướng khoảng 15 phút
* Nhiệt độ nướng tuỳ lò mà tăng giảm giúp mình nhé!
7. Nướng xong rồi bánh mới ra lò nóng hỏi vàng ươm thơm phức 👍😋
* Lưu ý để bánh thiệt nguội mới cắt nha ! Bánh có nhiệt ấm ấm cắt là auto dính dao nhé! Mình để tủ lạnh 3~4h mới cắt bánh ah!😅
💖Chúc các bạn làm bánh thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (No Ratings Yet)Loading...
