HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH MÌ VỚI NƯỚC TRÁI CÂY Ủ LÊN MEN

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

Xin chào cả nhà, hôm nay mình muốn chia sẻ cách làm bánh mì mà không còn gì đơn giản hơn với cái bánh mì này luôn nha! Dù không có men nở, bột nở không nhồi bột mà bánh vẫn nở ngon lành cành đào😜.
Nói vậy chứ ai thích nhồi thì cứ nhồi nha😅 tuỳ thích thôi ah, do mình lười nên cái nào không nhồi mà bánh vẫn ngon thì tội gì nhồi cho mệt 😅, lúc nào thích có thời gian thì nhồi cho vui hen💪😊.

🍞  CÔNG THỨC
*Nước trái cây mình sử dụng trái lê vì nó có nhiều nước. Trái cây gì có nhiều nước là ok nhé😊
+ Nước trái cây ủ 5 ngày : 220g
+ Bột mì đa dụng 320g ~350g
+ Nước cốt dừa 50g (sữa tươi)
+ Bơ lạt 20g ( dầu ăn)
+ Mật ong 10g ( đường)
+ Muối 3g

🧑‍🍳CÁCH LÀM
* Cách ủ nước trái cây.
– Mình xay nhuyễn ra cho vào hũ sạch khử trùng qua nước sôi. Đậy nắp kín.
– Mỗi ngày mình lắc hũ lên mở nắp đổi không khí rồi đậy nắp lại.
– Làm như vậy cho đến ngày thứ 5 là có thể sử dụng được.
* mình để links ở cuối bài cả nhà vào xem thú vị lắm luôn🥰
1. Cho bột muối vào thau trộn đều.
– Cho tiếp nước trái cây, cốt dừa, mật ong vào trộn thành khối.
– Đậy khăn ẩm lại cho bột nghỉ 15 phút.


2. Sau 15 phút cho bơ vào dùng các đầu ngón tay nắm kéo bột lên gấp lại khoảng 2phút.
– Đậy khăn ẩm cho bột nghỉ 15 phút lần 2.
– Sau 15 phút tiếp tục kéo rồi gập bột khoảng 2~5 phút.
* Lưu ý bột khá nhão và dính tay nên thoa dầu vào tay để đỡ dính nhé!
– Đậy khăn ẩm cho ủ bột 1h.
3. Lấy bột ra chia làm 8 phần vo tròn bột thành viên tròn.
– Đậy khăn ẩm lên cho bột nghỉ 10 phút.

4. Tạo hình tuỳ thích.
– Mình tạo hình bím tóc và hình nơ.
– Đậy khăn ẩm ủ bánh 1h( tuỳ theo nhiệt độ phòng mà có thể sẻ tăng hay giảm tí thời gian nhé)

5. Bánh ủ đạt nở gấp đôi mình phết lên mặt bánh 1 lớp trứng mỏng.
6. Trước khi nướng bật lò lên trước 10 phút cho lò nóng.
– Nướng 170°c 25phút .

💖 Thành phẩm của mình đây nhé! Nhìn cũng khá dễ thương phải không nào!


💖 Chúc mọi người làm đều được thành công nha! Cách làm cụ thể hơn mọi người xem video dưới này nhé!

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (3 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản