Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.
Bánh bông lan kem trứng dừa nướng – một chiếc bánh mà chỉ nghe cái tên thôi đã thấy thơm ngon quyến rủ rồi. Chưa nói đến việc thưởng nhé! Khỏi phải bàn luôn… từ trẻ con đến người lớn nhà mình đều thích mê khi vừa chạm lưỡi, ngon xoắn lưỡi là có thật luôn ah cả nhà mình ơi! Các bạn yêu bếp thích làm bánh ơi, hãy thử làm ngay bánh bông lan này với Bếp-KVBro nhé.
Bất ngờ hơn nữa là cốt bánh mình sử dụng cốt dừa thay thế sữa tươi. Ôi nó mềm xốp núng nính và tan luôn khi cho vào miệng.
Không ngờ cách làm kem dừa trứng cũng khá dễ mà lại ngon tuyệt đến vậy luôn ah.
Ai chưa thưởng thức qua nhất định hãy làm rồi thưởng thức 1 lần nhé! Chắc chắn sẽ có thêm nhiều lần khác nữa đó … mà nghe đâu dừa cũng nằm trong danh sách thực phẩm diet thì phải nên chắc ăn không bị múm lên đâu nhỉ, thôi thì lỡ ăn rồi thì tập thể dục giảm cân bù vào nhé.
CÔNG THỨC-NGUYÊN LIỆU
1. Cốt bánh bông lan dừa
- Trứng gà 4 cái (M)
- Đường 70g
- Dầu ăn 60g
- Cốt dừa 80g
- Bột mì 60g
- Bột bắp 40g
- Cốt chanh 1mc (15ml )
- Vani 1 ít
2. Kem trứng dừa
- Lòng đỏ trứng gà 2 cái
- Cốt dừa 500ml
- Bơ lạt 30g
- Đường 60~90g
- Bột bắp 30g
- Muối 1 xíu
- Kem sữa tươi 200ml
3.Topping
- Dừa nướng & rosemany
- Cơm dừa sấy khô 6mc
- Bơ lạt 30g
- Sấy 150°c 10 phút
- Sấy tiếp 130°c 10 phút
CÁCH LÀM BÁNH BÔNG LAN KEM TRỨNG DỪA NƯỚNG
1. Bánh bông lan mình làm ở nhiều bài trước rồi cả nhà ai cần thì xem lại giúp mình nhé!
>>>LÀM BÁNH BÔNG LAN BẰNG NỒI CƠM ĐIỆN
>>>BÁNH BÔNG LAN SỮA CHUA – PHIÊN BẢN SAU CỦA BÁNH BÔNG LAN PHÔ MAI NHẬT BẢN
2. Kem trứng dừa
– Cho lòng đỏ vào thau đánh tan, cho tiếp đường vào đánh tan.
– Bột bắp cho qua rây rây vào thau để bột không bị vón cục, trộn đều tan.
3. Cốt dừa, bơ lạt cho vào nồi với xíu muối, nấu cho bơ tan, không nấu sôi nhé.
4. Cho hỗn hợp 3 vào 2 khuấy đều tan.
5. Đổ hỗn hợp 4 vào nồi qua rây để lọc lấy cặn ra kem sẽ mịn màng hơn.
6. Bắt nồi lên bếp nấu với lửa nhỏ khuấy đều liên tục cho đến khi kem bóng mịn. Tắt bếp để nguội cho vào tô bọc wrap cho vào ngăn mát tủ lạnh để 1h.
7. Kem sữa tươi mình đánh bông mềm không đánh bông cứng nhé! Rồi cho kem đã để lạnh vào đánh hoà tan đặc sệt. Cho kem vào bịch bắt bông kem.
>>>GIỚI THIỆU 5 MÁY ĐÁNH TRỨNG BÁN CHẠY NHẤT TẠI NHẬT BẢN
8. Dừa nướng
Mình dùng cơm dừa sấy trộn với bơ rồi đem nướng vàng thơm.
9. Bánh bông lan nướng xong để nguội cắt lát cho vào khuôn có để miếng nhựa trong đặt 1 lát bánh vào nặn lên 1 lớp kem rồi lớp bánh cuối cùng là 1 lớp kem trên mặt bánh. Trang trí tuỳ theo ý thích nha.
10. Tadaaaa thành phẩm trang trí đơn giản thôi mà nhìn iu thế.
Làm bánh bao nhiêu năm nay mình rất ít sử dụng miếng nhựa trong quấn quanh bánh đây là lần đầu sử dụng, mình thấy sao mà nó tiện lợi quá chừng, sao mình không biết làm sớm hơn?
Nhất là khoảng bảo quản trong tủ lạnh khi không có nắp đậy sẽ làm bánh khô mất ngon. Quấn nó vào đậy wrap lên trên kín bưng bánh để mấy ngày cũng không bị khô thật tuyệt.
💖Chúc các bạn nấu thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: Note: There is a rating embedded within this post, please visit this post to rate it.