KHÔ TÔM CAY MỘT NẮNG-MÓN NHẬU SIÊU NGON
Khô tôm là món đặc sản của vùng sông nước miền Tây Nam Bộ, là món ăn chơi vô cùng hấp dẫn với các tín đồ ăn vặc, khô có vị cay cay của ớt vị ngọt ngọt của mật ong thơm lừng mùi sả , ăn một lần nhớ mãi và nghiện luôn. Mình là tín đồ hải sản mà nhất là tôm nên đã bị nghiện rồi 😆. Các bạn cùng KVBro tham khảo các làm món siêu ngon này của đầu bếp Kiều Kado nhé!
NGUYÊN LIỆU
+ Tôm 700g
+ Rượu nấu ăn 200ml
+ Muối 1mcf
*Gia vị cay ướp tôm
+ Muối ớt 1mc
+ Bột ớt xay 1mcf
+ Sả khô xay nhuyễn 1mcf
+ Bột màu điều 1mcf
+ Đường 1mc
+ Bột nêm 1mcf
+ Mật ong 1mc
+ Tiêu xay 1 ít
CÁCH LÀM
1.Ngâm tôm với rượu nấu ăn và muối trong 10 phút để loại bỏ chất bẩn và khử mùi tanh của tôm.
2. Rửa tôm thật sạch với nước lạnh, vớt ra để ráo nước.
3. Lột vỏ chừa 1 xíu vỏ ở phần đuôi.
– Cắt từ trên lưng tôm( phần cong) cắt đôi nhưng không cắt đứt, làm cho tôm mỏng và to ra.
4. Cho muối ớt, bột ớt, sả vào máy xay nhuyễn.
– Ướp tôm với đường, bột nêm, mật ong, tiêu xay, trộn đều.
– Cho hỗn hợp muối ớt đã xay nhuyễn vào trộn đều cho thấm gia vị.
5. Xếp đều tôm lên nia tre rồi đem ra ngoài nơi có nhiều ánh nắng phơi tôm 1 ngày khoảng 8h.
– Mình làm giữa trưa nên chỉ phơi được 4h. Tiếp tục sấy thêm 30phút với nhiệt độ 100°c.
Ai chưa ăn thì nhanh nhanh làm để ăn thử nhé! Không quá phức tạp mà có ngay món ngon mỗi ngày!!!
❤ Chúc mọi người làm thành công nha ! Các bạn có thể tham khảo kỹ hơn ở video dưới đây nhé.
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: