BÁNH TÉT NGŨ SẮC, BÁNH CHƯNG NGŨ SẮC
(5 votes, average: 5.00 out of 5)
Loading...
Tết nguyên đán sắp tới rồi, chúc cả nhà một năm mới an khang thịnh vượng, sức khỏe dồi dào vạn sự như ý. Chuẩn bị đón Tết, bạn đã chuẩn bị được nhiều chưa? Nhắc đến Tết là phải có bánh chưng bánh tét. Bạn có thể đặt mua, tuy nhiên bạn cũng có thể tự làm để tạo ra hương vị riêng của mình, đón Tết đúng theo phong tục cổ truyền. Sau đây KVBro xin giới thiệu với các bạn cách làm bánh chưng bánh tét ngũ sắc, rất ngon miệng và cũng rất đẹp mặt để bày cho mâm cỗ của gia đình bạn nhé.
Nguyên liệu chuẩn bị không quá phức tạp, dù bạn ở Việt Nam hay Nhật Bản cũng như bất cứ nơi đâu, bạn đều có thể mua được để làm nhé!
NGUYÊN LIỆU
Sau đây là nguyên liệu cần chuẩn bị để làm 4 bánh tét và 4 bánh chưng.
+ Gạo nếp 2.5kg
+ Đậu xanh 800g (2 bịch400g )
+ Đậu đỏ 300g
+ Thịt heo 1kg~1.5kg ( tuỳ thích cho nhân nhiều hay ít nhé!
+ Trứng muối (tùy thích)
+ Lạp xưởng (tùy thích)
+ Lá dong hoặc lá chuối, màng nilong
+ Lạt, dây buộc
+ Gia vị muối, tiêu, bột ngọt
+ Màu tuỳ thích
Mình sử dụng nồi áp suất và nồi ủ để luộc bánh. Khi gói bánh, bạn nhớ điều chỉnh kích cỡ size bánh sao cho bỏ vừa nồi nhé.
CÁCH LÀM
+ Ngâm đậu xanh đậu đỏ, sau đó đậu đỏ hấp chín rồi dầm nhuyễn nặn thành từng miếng dài và vuông.
+ Ngâm gạo nếp cùng với màu thực phẩm để tạo màu. Nếu bạn không thích màu thì chỉ ngâm gạo nếp không là được. Có thể bỏ chút muối tinh lúc ngâm gạo để lúc luộc bánh, phần vỏ nếp không bị đớ.
+ Thịt lợn cắt miếng lớn ướp cùng nước mắm hoặc muối bột canh, tiêu và chút bột ngọt
+ Sau khi chuẩn bị xong hết phần xơ chế, tiến hành gói bánh. Nếu bạn có khuân bánh thì dùng khuân sẽ tạo hình đẹp hơn, còn nếu không có khuân, lá dong hoặc lá chuối bạn gấp miết mạch tạo hình vuông để gói bánh chưng, cuộn tròn đều để gói bánh tét.
+ Thứ tự gói sẽ bắt đầu trải lạt, dây buộc rồi tiếp đến lá dong/lá chuối, gạo nếp ngâm, đậu, nhân thịt, trứng muối, lạp xưởng rồi tiếp đến đậu xanh và gạo nếp.
+ Sau khi gói bánh xanh, bỏ vào nồi áp suất hoặc nồi ủ để luộc bánh. Luộc khoảng 2h rồi ủ tiếp 4h là bánh chín vừa.
+ Vớt bánh ra và xối nước lạnh.
Để rõ cách làm hơn, bạn có thể tham khảo video dưới này nhé!
Chúc mọi người thành công và đón năm mới an khang thịnh vượng nhé!
Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.
Đánh giá bài viết: (5 votes, average: 5.00 out of 5)Loading...
