HƯỚNG DẪN LÀM BÁNH MÌ KHÔNG CẦN NHỒI BỘT-KHÔNG CẦN LÒ NƯỚNG

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

Nghĩ làm bánh mì khó lắm, nhồi bột với lo nướng lỉnh kỉnh là nhiều bạn sẽ ngại không muốn làm. Tuy nhiên với công thức sau đây, dù bạn làm lần đầu, nhà không có đủ đồ làm bánh vẫn có thể tự tin cho ra lò chiếc bánh mì ngon thơm tuyệt hảo. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp và thực hành ngay phải không ạh😉

Đây là công thức bánh mì dễ làm, cho cả người không biết làm, cũng làm được vì không cần phải nhồi bột và không cần lò nướng. Chỉ cần có nguyên liệu và nồi chiên không dầu. Thành phẩm thơm ngon ngoài mong đợi 😋 nhé!

🌻NGUYÊN LIỆU
+ Bột mì đa dụng 200g (10~11%protein)
+ Men nở 3g
+ Sữa tươi 130ml
+ Đường 1mc(14g )
+ Muối 1/4mcf(1~2g)
+ Bơ 25g
+ Sữa đặc có đường 25g
+ Trứng 1 quả (không có cũng không sao)

🧑‍🍳 CÁCH LÀM
1. Bột mì, men nở cho vào thau trộn đều.


2. Đường, muối cho vào cốc sữa khuấy đều tan.
– Bơ cho vào lò vi sóng quay 15s cho bơ tan chảy.


3. Cho lần lượt hỗn hợp sữa(2), sữa đặc có đường, bơ tan chảy vào thau. Dùng cây phới trộn đều thành khối.
4. Đậy khăn ẩm lên thau ủ bột 15 phút.
– Bột ủ được 15 phút mình dùng tay làm động tác gấp bột (không nhồi nhé ). Cầm bột lên kéo ra rồi gấp lại. Làm như vậy 10 ~12lần


* Cách khác: dùng cây phới bằng lấy bột từ dưới lên gấp lại cũng được nhé!
– Cứ như vậy mình ủ bột 4 lần mỗi lần ủ 15 phút. Vậy tổng thời gian ủ bột là 60 phút.


5. Bột đã ủ và gấp đủ sẽ mịn màng rất dẻo và không dính tay.
* Để biết bột đã đạt hay chưa? Mình vo tròn khối bột rồi ấn ngón tay lên bột. Nếu thấy dấu tay còn in lỗ trên bột, đàn hồi chậm là ok nhé!
6. Cân rồi chia bột ra thành 6 phần bằng nhau. Tạo hình tuỳ thích nhé!


7. Ve tạo bột thành viên tròn.
– Cáng bột mỏng ra rồi cuộn lại thành thanh bột dài.
* Chú ý lúc này bột hơi nhão nên áo một lớp bột khô lên cây cán bột và thảm để không bị dính bột nhé!
– Cáng bột lần 2: cáng thanh bột mỏng dài ra rồi cuộn lại thành cuộn tròn dán dính mí bột lại.
* Nếu thích bánh có nhân nho khô hay mứt… thì cho vào rồi cuộn lại nhé!


8. Khuôn mình sử dụng khuôn tròn 18cm. Thoa 1 lớp mỏng dầu ăn hoặc bơ lên đáy khuôn và thành khuôn để dễ lấy bánh ra sau khi nướng xong.
– Xếp bột bánh đều vào khuôn.


9. Đậy khăn ẩm lên khuôn để bánh không bị khô. Ủ bánh 30 phút cho nở gấp đôi.
– Bánh nở to mình dùng trứng (1 trứng cút đánh tan) phết lên mặt bánh 1 lớp trứng mỏng để bánh nướng có màu vàng đẹp hơn.


10. Cho vào nồi chiên không dầu nướng 160°c 25phút


11. Bánh nướng xong thơm phức cực ngon nhé 😋😋😋.

💖Chúc các bạn làm bánh thật ngon để cùng gia đình thưởng thức nhé! Để rõ cách làm cụ thể hơn, các bạn có thể xem video dưới này nhé!

 

Hy vọng rằng bài viết này của KVBro cung cấp cho bạn những thông tin cần thiết và hữu ích. Nếu có thắc mắc gì bạn hãy liên lạc với fanpage KVBro để có câu trả lời sớm nhất.

Đánh giá bài viết: 1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Loading...

KVBro-Nhịp sống Nhật Bản